做蛋挞常见的问题

发布日期:2019-03-10

大家好,我是小勇,我来总结下大家的问题:

②烤箱一定要提前预热,个别5-10分钟提前打开烤箱, 调解温度。

③大一些的烤箱放在烤箱中层,30升以下烤箱放在底层(参考倡导,根据自己的烤箱定)。

⑥蛋挞液一定要倒满,9分满,9分满,9分满。(烤盘底下垫油纸或者油布,保护烤盘,另外方便荡涤。。)

④全程用一个手动打蛋器就搞定了,所以一定要动作轻。。。动作轻。。动作轻。。每次混淆的时候不要适度,不要打出太多的气泡。

蛋挞是烘焙入门第一课,祝大家成功~

①两个全蛋可能换成4个蛋黄,口感灰常好。

最后ps:必定要按照顺序放原料噢~ 各种步骤准确的情形下,烤出来的蛋挞才会表皮酥脆,心田柔软,丽人点均匀,表皮光亮~

⑤每个烤箱的温度性情不同,有180°烤25分钟,也有200°烤的,第一次烘烤一定要观察蛋挞颜色,蛋挞旁边的雀斑是“美人点”畸形情况不要着急拿出来,熟的状态要观察皮的色彩,微黄即可。


    友情链接:
Copyright 2018-2021 马会资料 版权所有,未经授权,禁止转载。